自新冠疫情“橫掃美國(guó)”以來(lái)，美國(guó)肉類(lèi)價(jià)格瘋漲。這種“肉類(lèi)通脹”對(duì)美國(guó)消費(fèi)者造成了嚴(yán)重打擊，不少民眾只好紛紛尋求購(gòu)買(mǎi)廉價(jià)肉及其替代品。另一邊，美國(guó)市場(chǎng)上的肉制品企業(yè)也不停訴苦：供應(yīng)鏈問(wèn)題、勞動(dòng)力問(wèn)題、其他行業(yè)通脹……這些都成了它們義正言辭“甩鍋”的理由。

然而，白宮當(dāng)?shù)貢r(shí)間10日發(fā)布簡(jiǎn)報(bào)稱(chēng)，美國(guó)市場(chǎng)上的四家大型肉企財(cái)報(bào)顯示：自疫情暴發(fā)以來(lái)，這些巨頭們利用其在美國(guó)市場(chǎng)上的支配力“呼風(fēng)喚雨”，推高肉價(jià)并壓低農(nóng)民養(yǎng)殖戶(hù)的收入，導(dǎo)致它們的凈利潤(rùn)率已至少翻了三倍，毛利也集體增長(zhǎng)了120%。盡管因美國(guó)人買(mǎi)不起肉導(dǎo)致銷(xiāo)量減少，但肉企巨頭們的利潤(rùn)卻達(dá)到了“前所未有”的水平。

不過(guò)，“北美肉類(lèi)協(xié)會(huì)”（NAMI）認(rèn)為白宮是在“雞蛋里挑骨頭”。該協(xié)會(huì)主席波茨（Julie Anna Potts）拉來(lái)了一個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)證明食品行業(yè)的“良心價(jià)”——過(guò)去12個(gè)月內(nèi)，美國(guó)的天然氣和能源價(jià)格上漲了近60%，幾乎是食品通脹率的10倍。

美國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任等人10日通過(guò)白宮簡(jiǎn)報(bào)“炮轟”大型肉企 截圖自白宮網(wǎng)站

白宮：肉企“四巨頭”是“罪魁禍?zhǔn)住?br/>

斯科特（Terretta Scott）是美國(guó)馬里蘭州巴爾的摩市的一位數(shù)據(jù)分析師?！度A爾街日?qǐng)?bào)》上月報(bào)道稱(chēng)，她近期注意到了附近商店內(nèi)牛肉價(jià)格的飛漲，見(jiàn)此情形她只好選擇不給自己和女兒買(mǎi)牛肉，而是用相對(duì)便宜的冷凍雞胸肉來(lái)代替。

她的個(gè)例只是美國(guó)社會(huì)的縮影。自疫情爆發(fā)以來(lái)，許多美國(guó)人逐漸開(kāi)始買(mǎi)不起肋眼牛排，于是紛紛吃起了便宜的牛肉餡；還有消費(fèi)者從牛肉轉(zhuǎn)向了雞肉或豬肉等較便宜的替代品，或選擇更廉價(jià)的帶骨雞肉取代無(wú)骨雞胸肉。

不僅僅是美國(guó)，彭博社上月援引加拿大統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)稱(chēng)，該國(guó)上等牛排的價(jià)格僅在此前12個(gè)月內(nèi)就上漲了至少20%，達(dá)到了自1995年以來(lái)的最高價(jià)。

就在美國(guó)民眾將目光投向市場(chǎng)上的大型肉企時(shí)，它們紛紛借著令拜登都“頭疼”的供應(yīng)鏈、勞動(dòng)力、通脹等美國(guó)社會(huì)問(wèn)題來(lái)為自己的漲價(jià)行為找借口。就這樣，肉企巨頭的甩鍋言辭隨著美國(guó)財(cái)經(jīng)媒體的報(bào)道而傳遍了世界。

一整塊牛排售價(jià)124加元 圖自彭博社

在此背景下，當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月10日，白宮向美國(guó)市場(chǎng)中的肉企巨頭們“開(kāi)炮”了。

以美國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任布賴(lài)恩·迪斯（Brian Deese）為首的顧問(wèn)團(tuán)在白宮簡(jiǎn)報(bào)中稱(chēng)，“自疫情暴發(fā)以來(lái)，大型肉類(lèi)加工企業(yè)利用其在美國(guó)市場(chǎng)上的支配力，推高肉類(lèi)價(jià)格并壓低農(nóng)民養(yǎng)殖戶(hù)報(bào)酬，導(dǎo)致巨頭們的凈利潤(rùn)率已至少翻了三倍?！?/p>

被迪斯他們“點(diǎn)名”的是美國(guó)市場(chǎng)上的“四巨頭”——全美最大的肉企 “泰森食品公司” （Tyson）；總部位于堪薩斯州的“海濱公司”（Seaboard）；世界上最大的肉類(lèi)生產(chǎn)商巴西“JBS”以及巴西牛肉生產(chǎn)商“Marfrig”。

這些企業(yè)控制著美國(guó)牛肉、家禽和豬肉55%至85%的市場(chǎng)。它們的最新財(cái)報(bào)顯示，自疫情以來(lái)，它們的凈收入增長(zhǎng)了500%，毛利則集體增長(zhǎng)了120%；毛利潤(rùn)率上升了50%，凈利潤(rùn)率則上升了300%以上。

白宮簡(jiǎn)報(bào)稱(chēng)，正如某家大型肉企在其收益電話會(huì)議上對(duì)其投資者們所說(shuō)的那樣，他們對(duì)產(chǎn)品的定價(jià)“超過(guò)了其較高的銷(xiāo)售成本（COGS）”。若將今年第四季度數(shù)據(jù)與去年同期相比，該公司的牛肉產(chǎn)品價(jià)格飆升了超過(guò)35%。銷(xiāo)量減少了，利潤(rùn)卻達(dá)到了“前所未有”的水平。

超市肉類(lèi)柜臺(tái)前的美國(guó)消費(fèi)者 圖自《華爾街時(shí)報(bào)》

于是，白宮就使用了“罪魁禍?zhǔn)住保╟ulprit）一詞來(lái)描述這些肉企巨頭的行為。

“如果成本上升是推動(dòng)肉價(jià)上漲的原因，那么二者抵消后，利潤(rùn)率數(shù)據(jù)應(yīng)該與此前大致持平?！卑讓m稱(chēng)，相反，大家看到的是：占市場(chǎng)主導(dǎo)地位的肉企巨頭們利用其支配力，來(lái)為自己攫取越來(lái)越高的利潤(rùn)率。

“肉眼可見(jiàn)的肉價(jià)飛漲不僅僅是市場(chǎng)中供求關(guān)系導(dǎo)致的自然結(jié)果”，在一個(gè)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，寡頭企業(yè)利用市場(chǎng)支配力“呼風(fēng)喚雨”肆意定價(jià)，這就導(dǎo)致“上至美國(guó)經(jīng)濟(jì)，下至普通消費(fèi)者、農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)民利益受損”。

與此同時(shí)，迪斯等批評(píng)肉企巨頭的美國(guó)政府“經(jīng)濟(jì)參謀”也沒(méi)有忘記借此“拍拜登的馬屁”——他們稱(chēng)，“這就是為何拜登-哈里斯政府將‘促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)’作為其經(jīng)濟(jì)議程的核心?！?/p>

“美國(guó)政府已宣布采取強(qiáng)有力行動(dòng)，以打擊非法價(jià)格壟斷，還在肉類(lèi)加工領(lǐng)域投資了數(shù)億美元以創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并為受疫情影響的小企業(yè)提供超過(guò)10億美元的救濟(jì)金。”

他們認(rèn)為，在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，肉類(lèi)企業(yè)們不會(huì)像“四巨頭”那般濫用市場(chǎng)支配力來(lái)“掘金”，因?yàn)槭袌?chǎng)最終會(huì)選擇那些并未提高利潤(rùn)率的競(jìng)爭(zhēng)者們。

肉協(xié)喊冤：白宮玩的是“篩選數(shù)據(jù)”那一套

美國(guó)勞工部10日公布的數(shù)據(jù)顯示，11月美國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)（CPI）同比增長(zhǎng)6.8%，是美聯(lián)儲(chǔ)2%平均通脹目標(biāo)的三倍還多，創(chuàng)1982年以來(lái)的最大同比增幅。

英國(guó)路透社12月10日稱(chēng)，貿(mào)易組織“北美肉類(lèi)協(xié)會(huì)”（NAMI）指責(zé)白宮是在“挑選”（cherry-picking）數(shù)據(jù)。該協(xié)會(huì)主席波茨（Julie Anna Potts）認(rèn)為，肉企巨頭“漲價(jià)”與美國(guó)通脹有聯(lián)系，因此白宮指責(zé)肉企的消息與CPI數(shù)據(jù)同一天發(fā)布“并非巧合”。

她拉來(lái)了一個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)證明食品行業(yè)的“良心價(jià)”——過(guò)去12個(gè)月內(nèi)，美國(guó)的天然氣和能源價(jià)格上漲了近60%，幾乎是食品通脹率的10倍。

此外，報(bào)道還提到，被白宮“點(diǎn)名”的肉企巨頭們尚未作出回應(yīng)。

被白宮點(diǎn)名的泰森食品公司 圖自美國(guó)《新聞周刊》

“告我操控價(jià)格？不不，咱們來(lái)和解”

被白宮首先點(diǎn)名的美國(guó)第一大肉企“泰森食品”，近兩年就因涉嫌操縱雞肉價(jià)格被告上法庭。

去年6月，包括美國(guó)大型雞肉生產(chǎn)商“Pilgrim's Pride”在內(nèi)的多家肉企被指控自2008年以來(lái)合謀抬高雞肉價(jià)格?！度A爾街時(shí)報(bào)》當(dāng)時(shí)報(bào)道稱(chēng)，泰森食品公司也“深陷其中”。

美國(guó)司法部的指控顯示，這些雞肉生產(chǎn)加工商的高管多年以來(lái)一直在密切溝通，以便和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們共同商討雞肉定價(jià)。

在收到司法部消息后，泰森公司“發(fā)現(xiàn)部分員工涉嫌參與其中”。該公司隨后表示已與司法部取得聯(lián)系，并與之“密切合作”。報(bào)道稱(chēng)，泰森公司主動(dòng)披露了其員工行為，借此尋求“寬大處理”。

當(dāng)年12月，美國(guó)最大雞肉連鎖餐廳福來(lái)雞向芝加哥聯(lián)邦地方法院提起訴訟，指控包括泰森食品公司在內(nèi)的多家大型禽肉生產(chǎn)商合謀哄抬雞肉價(jià)格。今年1月20日，泰森食品公司表示，會(huì)支付2.215億美元（約合人民幣14.3億元），以了結(jié)訴訟。

泰森公司還表示，已就所有與肉雞相關(guān)的訴訟達(dá)成和解協(xié)議，但不承認(rèn)對(duì)此負(fù)有責(zé)任。

2008年，美國(guó)《福布斯》雜志曾將泰森食品公司列在“美國(guó)最慷慨公司”的第二位，原因是該公司將其2007年度營(yíng)業(yè)收入的1.6%（800萬(wàn)美元）捐贈(zèng)給了慈善機(jī)構(gòu)。

2019年1月，在特朗普政府“關(guān)門(mén)”期間，泰森公司稱(chēng)給美國(guó)聯(lián)邦政府工作人員提供85噸食材，可用于制作出超過(guò)68萬(wàn)份餐食。

“作為全美最大的食品公司，我們希望盡自己的一份力量，來(lái)幫助因聯(lián)邦政府關(guān)門(mén)而無(wú)法獲得薪水的工作人員及其家人”，泰森公司在其網(wǎng)站上寫(xiě)道，“我們致力于解決美國(guó)的饑餓問(wèn)題，在最需要幫助的地方，我們會(huì)提供幫助。”